Ett recept som jag fick av en kock i Turkiet sist jag var där. God både varm som kall till olika kötträtter eller till en brödbit. Jag tror att det skulle kunna passa till det mesta :)
1 aubergine
3-4 hackade tomater
1 hackad vitlöksklyfta
Salt
Peppar
En näve färsk hackad persilja
Olja (jag blandar rapsolja och olivolja)
Stek i olja aubergine och tomaterna med vitlöken och kryddorna tills aubergine är mjuk men fortfarande formfast, smaka och känn dig fram. Tillsätt persiljan och servera. Spara i kylskåp om något blir över och servera kallt dagen efter.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar