Skink och ostpaj och en vitkålssallad

Pajskal

2dl mandelmjöl

1/2dl kokosmjöl

1ägg

1msk fiberhusk

1/2tsk salt

50gr smör

Blanda ihop allt och tryck ut i en pajform. Förgrädda i ca 8 minuter. Passa så det inte bränns, mandeln bränner lätt.

Innehåll

150 gr skinka

150gr ost

3ägg

1 creme fraiche

1/2 tsk paprikapulver

Kör skinkan och osten i matberedare. Vispa ihop övriga ingredienser och blanda ihop med ostskinkan.

Häll innehållet i pajskskalet och grädda i 20-30 min på 200grader. Lägg över en aluminiumfolie om det ser ut som pajskalet håller på att få för mycket färg.

Servera med en sallad. Smaklig måltid!

Tjingeling på ett tag!/Linda